{"id":6495,"date":"2019-05-06T09:47:25","date_gmt":"2019-05-06T07:47:25","guid":{"rendered":"https:\/\/www.addlance.com\/blog\/?p=6495"},"modified":"2021-02-17T23:33:06","modified_gmt":"2021-02-17T22:33:06","slug":"food-blogger","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.addlance.com\/blog\/food-blogger\/","title":{"rendered":"Professione food blogger: le 3 Cose da sapere per lavorare nel Settore"},"content":{"rendered":"

\"foodTi dice niente la parola Masterchef<\/strong>? Da circa dieci anni \u00e8 associata al programma televisivo di cucina pi\u00f9 famoso del mondo, che ha risvegliato in milioni di persone la voglia di mangiare bene. Se i fornelli sono troppo lontani da te ma la gastronomia ti appassiona, prova la carriera di food blogger<\/strong>: puoi essere un buongustaio, un giornalista o solo un appassionato che sfrutta il web per catturare l’attenzione sul cibo<\/strong>, guadagnando con la pubblicit\u00e0<\/strong>. Ecco le 3 cose da sapere per lavorare nel settore.<\/p>\n

<\/p>\n

Studia gli esempi migliori di food blogging in Italia e nel mondo<\/h2>\n

Grazie alla crescita esponenziale dell’interesse per il food, la professione del food blogger<\/strong> \u00e8 al top, soprattutto in Italia. Incrocio tra un cuoco, un buongustaio e un giornalista, il food blogger \u00e8 soprattutto un appassionato che racconta il mondo dei cibi e delle ricette di cucina<\/strong> in tutti i suoi aspetti. Pare che il primo food blog sia nato nel 1997 negli USA: si chiama Chowhound<\/strong> e raccoglie soprattutto scambi di opinioni sulle ricette e sulle bevande.<\/p>\n

\"Chowhound<\/p>\n

Oggi, un food blog pu\u00f2 essere gestito sui media a tutti i livelli: dalla pagina Facebook<\/strong> a quella Instagram<\/strong>, dai tutorial su Youtube<\/strong> al sito web, fino alla rubrica su un magazine o in televisione. Nessun’altra professione d\u00e0 modo come questa di variare il tema e l’impostazione dell’argomento trattato: basta studiare i vincitori del Saveur Blog Awards<\/strong>, che premia ogni anno i migliori food blogger del mondo, per scoprirlo.<\/p>\n

Si va dall’ex musicista Molly, che da una fattoria del Nord Dakota parla di cucina asiatico-ebrea, nel blog My name is yeah<\/strong>, alla rivista “Pints and Panels<\/strong>“, che parla dell’universo Birra irra attraverso i fumetti di Em. Dal best culinary travel blog di Nicolas e Gabriella, che raccontano i cibi incontrati nel mondo su “The Funnelogy Channel<\/strong>“, all’immancabile food blog “Viva l’Italia<\/strong>“, dedicato alla cucina regionale del nostro Paese.<\/p>\n

Leggi anche Food Photography, ovvero la pubblicit\u00e0 efficace<\/a><\/p>\n

Infine, il food blog pu\u00f2 essere anche una forma d’arte, come “Vanelja<\/strong>“, basato sulle immagini di cibi, fiori e prodotti di bellezza mescolati tra loro da Virpi Mikkonen, scrittrice, fotografa e food stylist. A questo punto ti sarai reso conto che la figura del food blogger pu\u00f2 comprendere molte cose: continua a seguire gli step per chiarirti le idee, ed entrare nella cerchia dei massimi food blogger italiani.<\/p>\n

Valuta le tue capacit\u00e0 di food blogger e chi pu\u00f2 aiutarti in ci\u00f2 che ti manca<\/h2>\n

Per essere food blogger non \u00e8 indispensabile saper cucinare<\/strong>, ma saper mangiare s\u00ec. Per fare questo lavoro hai ben tre opzioni da scegliere:<\/p>\n

    \n
  1. trasmettere informazioni sui cibi, le tradizioni enogastronomiche e segnalare i posti in cui assaggiarli<\/li>\n
  2. recensire ricette, piatti e bevande sperimentati in giro per il mondo<\/span><\/li>\n
  3. dare consigli di cucina, dritte sugli attrezzi, indicazioni su dove acquistare gli ingredienti giusti e come curare l’estetica dei piatti da servire.<\/span><\/li>\n<\/ol>\n

    In tutti i casi, l’obiettivo \u00e8 conquistare il pubblico,<\/strong> in modo da ottenere la fiducia dalle aziende del settore, che, se ci sai fare, ti affideranno la pubblicit\u00e0<\/strong> del loro brand.<\/em> Attenzione per\u00f2: vietato barare pilotando il pubblico verso le scelte che fanno comodo. Niente \u00e8 verificabile come la cucina e ti ritroveresti in poco tempo con la fama di blogger inattendibile. Il mondo del food ti attira, ma non sai neanche friggere un uovo?<\/p>\n

    1) Trasmetti informazioni<\/h3>\n

    Scegli l’opzione numero 1 se hai buone capacit\u00e0 di scrittura e sei un buon fotografo, oppure procurati un collaboratore freelance<\/em> che ti assista nei tuoi reportage. Potrai impostare gli argomenti del blog sulla storia,<\/strong> le tradizioni<\/strong>, le tecniche di produzione dei cibi<\/strong>, scambiando sui social<\/em> pareri con gli utenti che hanno gi\u00e0 provato.<\/p>\n

    2) Scrivi recensioni<\/h3>\n

    Se invece hai doti di buongustaio e assaggiatore, puoi lanciarti nelle recensioni<\/strong>. Ti consigliamo di scegliere un tema preciso, per esempio la prima colazione, oppure i dessert, e di inventarti un mood<\/em> che sia avvincente per i lettori, come quello ideato da Talia Kleinplaz, “una donna che attacca bottone al bar con un perfetto sconosciuto”, per recensire cocktail sul suo blog “Two for the Bar<\/strong>“.<\/p>\n

    Leggi anche Scrivere recensioni \u00e8 importante. Sai perch\u00e9?<\/a><\/p>\n

    3) Cimentati in cucina<\/h3>\n

    Infine, il food blogger che sa anche cucinare, sia da professionista, sia da dilettante, pu\u00f2 sbizzarrirsi: via libera alle ricette, documentate con video tutorial e fotografie e valorizzate da commenti scambiati con i follower<\/em>. In questo caso hai bisogno di un buon foto e videomaker per il set in cui girerai la tua sessione di cucina.<\/p>\n

    Decidi l’obbiettivo principale da raggiungere come food blogger e come ottenerlo<\/h2>\n

    Ricapitolando, la figura del food blogger fortunatamente non \u00e8 a senso unico e puoi diventarlo anche tu se sei:<\/p>\n

      \n
    • uno chef professionista in cerca di visibilit\u00e0<\/li>\n
    • un appassionato della cucina e buon comunicatore<\/span><\/li>\n
    • un buongustaio curioso che viaggia molto<\/span><\/li>\n
    • un food stylist o food designer che cerca clienti<\/span><\/li>\n
    • un giornalista specializzato che gestisce una rubrica gastronomica<\/span><\/li>\n<\/ul>\n

      Qualunque veste tu abbia scelto per fare il food blogger, l’obiettivo principale \u00e8 pubblicizzare\u00a0te stesso o\u00a0<\/strong>la tua attivit\u00e0,<\/strong> se hai un ristorante, un sito e-commerce dedicato al mondo del food, sei un food stylist o un food designer o aspiri ad affermarti come giornalista gastronomico. <\/span>Per ottenere gli obiettivi pubblicitari devi lavorare su due fronti:<\/p>\n

        \n
      1. La promozione presso il grande pubblico a mezzo social<\/em><\/strong>, creando profili personali o aziendali, in base alle esigenze dell’attivit\u00e0. Ti consigliamo di analizzare i dati Insight di Facebook<\/strong> e Instagram<\/strong> per calcolare le mosse giuste e di incontrare ogni tanto dal vivo i follower<\/em> in qualche evento.<\/li>\n
      2. La fidelizzazione sul sito web<\/strong> collegato ai profili social<\/em>: sul esso pubblicherai lo storytelling<\/em> su di te e gli eventi a cui partecipi. Non dimenticare un forum, le FAQ e tutto quanto serve per approfondire il contatto con l’utenza pi\u00f9 interessata.<\/li>\n<\/ol>\n

        Ricorda che piacerai al pubblico e lo conquisterai, se mostrerai competenza<\/strong> nei tuoi articoli sul blog. Il successo parte quindi da una seria formazione sugli argomenti da trattare. A meno che tu non abbia studiato in una vera Accademia di cucina o non provenga da un Liceo Turistico Alberghiero, \u00e8 meglio frequentare corsi di degustatore gastronomico e di sommelier, per imparare i segreti dei sapori e degli abbinamenti a tavola, combinandoli con molta sperimentazione.<\/p>\n

        \"AssociazioneSe invece ami cucinare, meglio scegliere un settore preciso, per esempio un corso di cake design<\/strong> e pasticceria, di gelateria, di cucina vegetariana<\/strong> o pizzeria. E’ d’obbligo anche qui la sperimentazione, anzi pu\u00f2 essere il mezzo per rompere il ghiaccio con i tuoi follower<\/em> sul web. Troverai il corso per diventare uno dei tanti food blogger italiani, sul sito dell’ AIFB, Associazione Italiana Food Blogger<\/strong>. Nel frattempo, puoi documentarti alla biblioteca gastronomica Academia Barilla a Parma<\/strong>, accessibile anche online, oppure alla biblioteca della Scuola internazionale di Cucina di Colorno<\/strong>, la pi\u00f9 grande d’Europa.<\/p>\n

        Hai preso nota di tutto?<\/h2>\n

        Hai tutte le dritte giuste per cominciare la tua ascesa come food blogger: non ti scoraggiare se non ti senti all’altezza, puoi sempre cercare un freelance<\/em> giusto a cui chiedere una consulenza! \t<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

        Magari non sai cucinare, ma la gastronomia ti piace molto: \u00e8 il momento di diventare food blogger, professione che ti permette di guadagnare con la pubblicit\u00e0<\/p>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":6515,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[34],"tags":[35],"formats":[],"class_list":["post-6495","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-scrittura","tag-scrittura"],"dsm_author":{"name":"AddLance","avatar_url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/046329d2cd011e164b35b3cf832926f8461c26125b68f090eba92961aa1a1cd9?s=96&d=mm&r=g","archive_link":"https:\/\/www.addlance.com\/blog\/author\/addlancema\/","biodata":""},"dsm_categories":[{"term_name":"Articoli su 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